糖糖小厨
2018-03-18
1.南瓜去皮切小块。
2.蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。
3.捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。
4.依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。
5.用手和成团，面团光滑，不粘手即可。
6.将面团搓成长条状，用刮刀均分成12份。
7.分好的面团撒上少许玉米淀粉。
8.豆沙馅分成12份，每份10克。
9.取一份面团，在手中揉圆。
10.再用手压扁，放入一份豆沙馅。
11.从四周收口。
12.捏紧收口处，再揉圆。
13.烤盘铺油纸，揉好的面团均匀摆放。
14.用食指在面团顶部轻轻按压出指印。
15.再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。
16.取少许蔓越莓干，一切为二成细条状。
17.放在南瓜顶部按压出来的指印处，很像南瓜梗。
18.蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度10分钟。
19.程序结束，取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。
1、南瓜蒸熟后会出很多水，加入粉类前要沥出一些水，和面时如果感觉面团干了也可以再加少许水。2、没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以，时间基本一样。3、豆沙馅料用买来的或者自己做都可以，更换其他馅料或不放亦可，凭个人喜好哦！
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