小菜、一碟 2017-09-01

主料

• 松花皮蛋3个

辅料

• 蒜适量
• 姜适量
• 生抽适量
• 白砂糖适量
• 醋适量
• 蒸鱼豉油适量
• 花生油适量
• 干辣椒适量
• 红辣椒油适量
• 芝麻油适量

步骤一

1.皮蛋剥壳，一个皮蛋一分为四放入盘中。

步骤二

2.锅中倒入适量花生油，油烧热以后，用中火把蒜.姜.干辣椒煸炒出香味。

步骤三

3.炒好的蒜.姜.干辣椒装入盘中。

步骤四

4.取一个小碗调汁，放生抽.醋.白砂糖.蒸鱼豉油.一点点辣椒油（调色）.芝麻油搅拌均匀，浇在皮蛋上面让其入味。

步骤五

5.成品图。

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