周周小厨房
2017-03-31
1.准备食材
2.将紫山药洗净后去皮
3.花菇冲洗一下浸泡泡发 肉切丝加入胡椒粉·盐·地瓜粉搅拌匀·地瓜粉可多放点 芹菜去根去老叶洗净沥干水切末
4.将紫山药对剖开·然后用刀背敲拍成山药泥
5.花菇捞出切小丁 蒜头去皮切末
6.锅热下油·油热下蒜末煸香
7.加入花菇丁煸香
8.加入紫山药泥煸炒几下
9.加入泡花菇的水·再加入两碗清水
10.煮开后转小火再煮十分钟·并不时搅拌以免粘锅·十分钟后加入肉丝·并速用筷子搅散以免肉丝成团
11.加入两勺鲍魚汁提鲜
12.加入适量盐提味
13.加入芹菜末提香
14.芹菜搅匀即盛出锅
去皮时怕过敏可戴手套操作·去皮后用刀背敲拍成泥可好吃煮开后要不时搅拌以免粘锅底
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