爱吃豆果
2017-04-07
1、先给紫山药去皮，可以带上手套操作。将紫山药对半剖开，然后用刀背将紫山药拍成药泥。
2、将瘦肉切成丝，然后用胡椒粉、盐、地瓜粉，搅拌均匀。将花菇用开水泡发后，切成丁状。将芹菜和蒜头切成碎末，芹菜切末 蒜头切。
3、用热锅用油炒一下蒜末和菇丁，然后将紫山泥也炒几下。
4、在锅内加入泡菇的水与清水，用大火煮开，然后转小火煮十来分钟，煮的时候要多搅拌以免粘锅，然后加入肉丝用筷子拨散。
5、加入鲍鱼汁增鲜，然后加上盐增味，最后加入芹菜末提香盛出就OK了。
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