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茭白木耳鱼饺汤

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茭白木耳鱼饺汤
好菜冰雪季 2017-04-02

茭白木耳鱼饺汤

鱼饺,是潮汕地区的特色食品,因为临海,所以渔业发达,潮汕地区出产的鱼类肉质鲜美,新鲜爽口。茭白又叫高瓜,曾经被作为中国的粮食作物,富含蛋白质和脂肪,主要用于利尿止渴,还能除湿。木耳是常见的真菌类食物,最主要的药用功效是活血益气,富含铁元素因此能治疗缺铁性贫血。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
茭白木耳鱼饺汤做法图解1)

1.食材图

步骤二
茭白木耳鱼饺汤做法图解2)

2.茭白择洗干净,切丝 水芹菜择洗干净,切粒 木耳和鱼饺择洗干净

步骤三
茭白木耳鱼饺汤做法图解3)

3.坐锅煮开水,放入鱼饺

步骤四
茭白木耳鱼饺汤做法图解4)

4.煮5分钟

步骤五
茭白木耳鱼饺汤做法图解5)

5.放入茭白和木耳

步骤六
茭白木耳鱼饺汤做法图解6)

6.盖锅盖,煮3分钟

步骤七
茭白木耳鱼饺汤做法图解7)

7.倒入食用油

步骤八
茭白木耳鱼饺汤做法图解8)

8.加入食盐调味

步骤九
茭白木耳鱼饺汤做法图解9)

9.放入芹菜粒,熄火盛出

茭白含草酸太多,制作前要做好初步热处理,要过水焯一下,或开水烫过再烹调。

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