厨房一绝
2017-09-01
1.所有材料备好
2.肥肉切丁
3.锅烧热下入肥肉丁煸出油
4.放入切碎的梅干菜姜末
5.加入老抽继续翻炒
6.在稍加点水翻炒
7.之后加入糖，盐，鸡精，翻炒均匀
8.最后加入之前切碎的大葱，继续翻炒均匀装盘
9.210克温水里加入4克酵母粉10克糖待融化3分钟，用筷子搅拌
10.用手揉面，且揉至三光、盆光面光手光，盖上拧干的湿布放入温暖处发酵1．5倍大
11.发酵好的面团排气整形，切成小剂子
12.擀成中间厚外边薄的面皮
13.包入梅干菜肉馅，
14.蒸锅放入湿纱布盖上盖，静至20分钟
15.醒20钟后，大火十分钟关火，焖2至3分钟即可
16.做好的包子
梅干菜本身有咸味，盐可少量放一点，我做的梅干菜泡的已经没咸味了，所以正常放盐，加点糖更美味
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