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2017-05-04
1.把鱼籽洗净，沥净水分
2. 把小米辣切粒、葱姜切碎
3. 热油，放入葱姜炒香
4. 放入鱼籽
5. 旺火，烹入料酒、香醋
6. 加适量酱油
7. 加入清水烧开
8. 放入小米辣
9. 加盐、白糖调味，小火烧制5分钟
10. 翻面后再烧制2分钟，旺火收汁后，即可关火
11. 出锅装盘，即可上桌品味
1、小米辣辣味较重，不宜多放。2、葱姜、料酒、醋可以多放一些，便于去腥提鲜。
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