桃子
2018-05-14
1.南瓜去皮后切片。
2.放入微波炉打两次，一次5分钟，第一次时间到拿出来翻动一次。
3.打好的南瓜片用勺背碾成南瓜泥。
4.取约200克南瓜泥放入面盆，待南瓜泥晾温后，放入酵母粉和泡打粉。
5.往南瓜泥中加入面粉，边加边揉，加到能揉成柔软的面团就可以。
6.揉好的面团上抹一层油，放在面盆里，面盆上盖保鲜膜，再盖上锅盖。放在温暖的地方发酵。
7.等面团发酵到两倍大，手指插入不回缩就发好了。
8.将发酵好的面团放在案板上揉光，擀成大片，抹一层油。
9.然后撒一层薄薄的面粉。
10.从一边卷起，卷成长卷。
11.切成大小均等的剂子。
12.左手拿起一个剂子，放在筷子上，用手指从剂子两头捏住，夹住筷子。
13.然后左手不动，右手捏住筷子顺时针转360度，一朵南瓜花就形成了。
14.把所有的南瓜花做好。
15.蒸锅上炉开火，在蒸屉上抹一层油，以防粘锅带水温热开始放花卷。
16.放入做好的南瓜花卷，让它在水升温至烧开的过程中再次醒发。待水完全开后计时，蒸12分钟，关火，等3分钟后揭盖。
17.蒸好的南瓜花卷，揭盖便有一股南瓜的清香扑鼻而来，松软又好吃！
18.成品图！
南瓜用微波炉打最好用微波炉可用的瓷盘或瓷盆，用随机带的盒子会把盒子染黄，洗不掉！加酵母时一定要等南瓜泥晾温。
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