蕾拉雪萝卜
2017-04-01
1.称重高筋面粉，奶粉，牛奶，白糖，黄油，盐，酵母和鸡蛋备齐
2.鸡蛋打散，留下10ml鸡蛋液，剩下倒入面包捅
3.除黄油以外，其余食材全部倒入面包捅
4.然后放面包机中，程序和面30分钟，揉倒光华面团倒入黄油继续软面程序完成
5.检查扩展的手套模
6.然后在设置面包发酵程序，发酵一小时，手指沾干粉戳坑不回缩即可
7.倒入面板充分摔大排气，然后揉园
8.分成等量相同的小面挤
9.用擀面杖擀成牛舌状
10.从一边卷成卷，盖上保鲜膜松弛15分钟
11.在重复9-10步骤完成，放入吐司盒中，表面抺一层蛋液，撒少许白芝麻，盖上保鲜膜放入发酵箱中
12.发酵箱设置38度，发酵二倍大
13.九分满送入预热170度烤箱，上下火烤30分钟
14.从外观察表面发起上色，盖上一张烤纸防表面过火
15.拿岀来稍放一会倒扣脱模，彻底凉透发保鲜袋保存一周食用完。
16.检查吐司面包拉丝很好，切片食用抹果酱或巧克力酱都可以。
1、烤箱的型号各不同，温度要根据个人烤箱来定，食材供参考。
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