机智汤
2018-03-18
1.除黄油外所有食材混合，连揉带摔至扩展阶段。
2.加入软化的黄油继续连揉带摔至完全状态，即可以拉出透明不破裂的手套膜状态
3.团好盖盖发酵
4.发酵至两倍半大，发酵完成。
5.排气后分成八份靜置十分钟
6.取一面团搓成长条
7.对折，在三分之一处放上半根火腿肠。
8.下面的两头分别折回来压住火腿肠，从上面的孔里穿过去。
9.整理好耳朵形状放入烤盘。
10.再次盖盖发酵至两倍大，刷蛋液
11.烤箱预热180度15分钟
12.用竹签沾上融化的巧克力画出兔子的眼睛即可。
面条尽量搓的长一些，这样兔子耳朵才会在二次发酵之后依然很长。长耳朵是兔子的标志哦！
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