健康小美味
2018-02-28
1.将除黄油外的其他材料放进厨师机桶里揉，面团勉强可以拉出膜后加入黄油再次揉出薄膜就好，放到盆里覆盖保鲜膜发酵。水量请酌情增减。没有低粉可以用等量高粉
2.发酵好后的面团，排气后分成八份，取出一份，擀成长舌状
3. 然后卷起，这样把八个面团都做好
4.取出一个，揉搓成大约40公分的长条，如图弯一下，放一根小香肠在上面
5.拿起长条的一端从弯处的孔洞穿过去，再把另一端也这样从孔洞穿过去，这样就做好了。找两粒红豆做小兔子眼睛
6.这样依次做好，烤盘垫油纸，把小兔子放到上面，一定要有间隔哈，温暖处进行二发至原来的1.5倍大就可以
7.二发后刷层蛋液，烤箱中层上下火180度，烤20分钟。时间温度请酌情调整！上色满意后加盖锡纸
8. 整形无能的小兔子面包感觉丑哒哒的
9.关于小兔子眼睛也可以用巧克力酱等画上去。或者用果脯之类替代。因为用红豆的话，吃的时候需要去掉
做面包，加水或者牛奶的量要根据自己的面粉吸水率酌情调整，烘烤温度时间也要根据自己的烤箱来调整
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小兔子面包