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美味可可淡奶油面包

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美味可可淡奶油面包
蛋白质圣地 2017-04-03

美味可可淡奶油面包

可可淡奶油面包是一种超级美味的面包种类,淡奶油没有普通奶油的热量和脂肪那么高,也更为的健康符合现代的需求,这种可可淡奶油面包做法简单,步骤一目了然,而且在家自己做的可可淡奶油面包卫生有新鲜,不像面包店的不知道时间,也安全。
准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味可可淡奶油面包做法图解1)

1.用料:淡奶油38克,牛奶35克,细砂糖15克,盐1克,蛋黄10克,蛋白3克,高筋粉100克,可可粉5克,干酵母2克,低筋粉适量

步骤二
美味可可淡奶油面包做法图解2)

2.将除低筋粉外的料倒入面包机,启动和面程序。

步骤三
美味可可淡奶油面包做法图解3)

3.搅拌至能拉出薄膜。

步骤四
美味可可淡奶油面包做法图解4)

4.放入大碗,进行基础发酵。

步骤五
美味可可淡奶油面包做法图解5)

5.面团长大至两倍。

步骤六
美味可可淡奶油面包做法图解6)

6.排气,分割成三等分,滚圆,松弛10分钟。

步骤七
美味可可淡奶油面包做法图解7)

7.擀成椭圆形。

步骤八
美味可可淡奶油面包做法图解8)

8.卷起。

步骤九
美味可可淡奶油面包做法图解9)

9.收口向下,放入模具中。进行最后发酵。

步骤十
美味可可淡奶油面包做法图解10)

10.面团长大至两倍。

步骤十一
美味可可淡奶油面包做法图解11)

11.用裁出条孔的纸筛上低筋粉。

步骤十二
美味可可淡奶油面包做法图解12)

12.移走纸。

步骤十三
美味可可淡奶油面包做法图解13)

13.放入烤箱中层,上下火165度,烤约15-20分钟。

步骤十四
美味可可淡奶油面包做法图解14)

14.出炉。

步骤十五
美味可可淡奶油面包做法图解15)

15.立即脱模,晾凉。

可可粉的用量可以根据自己口味酌情调整。表面装饰可以随自己喜好任意变化。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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