麻辣小川
2017-08-04
1.准备好酸菜鱼料、野山椒、豆芽和大蒜
2.将草鱼处理干净备用
3.将鱼处理好，鱼切片，鱼肉鱼骨备用
4.将鱼片用调料包腌制5分钟
5.腌制鱼时，将蒜切碎，锅烧热放入适量油，放入蒜爆香
6.放入酸菜翻炒均匀
7.酸菜翻炒均匀，再放入调料包炒匀
8.放入适量水，大火烧开后放入洗干净的豆芽、鱼头和鱼骨煮一会儿
9.分次放入腌制好的鱼片，中火炖
10.中火炖制，时间不宜过长，煮熟即可，炖好后装入容器即可食用
1、可以根据自己喜好放一些青菜。
2、鱼片放入时要一片片放入，不要着急，火不宜太大时间不宜太长。
3、可以根据个人口味加入盐等调料。
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