兰豆厨坊
2017-11-08
1.用料：山楂500克，冰糖400克，水适量
2.山楂洗净去果核蒂把。
3.放入料理机中，加水，
4.搅打成细腻浓浆。
5.倒入锅中，加入冰糖。
6.中火熬煮至浆液变干，能留下轻微划痕。
7.转小火，继续熬煮至浆液呈稠厚状。熄火。
8.在案板上铺保鲜膜，取适量果浆放在保鲜膜上。
9.擀成厚度均匀的大片。
10.放入烤箱，发酵功能，烘烤至表面不粘手且有韧劲。
11.出炉。撕去保鲜膜。
12.切去两条不整齐的对边。
13.从整齐的一边开始卷。
14.卷成长条，用保鲜膜包裹一会定型。
15.去掉保鲜膜，切成约2.5厘米的段。
熬浆时需不断搅拌，以免糊锅底及喷溅。冰糖可以用白糖代替，用量可根据自己口味酌情调整。果丹皮切段长度可以随自己喜好任意增减。
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