杉杉小厨房 2018-08-10

主料

• 奶油奶酪100
• 纯牛奶50
• 糖粉50
• 黄油30
• 玉米淀粉10
• 鸡蛋3个
• 低筋面粉13

辅料

• 可可粉2

步骤一

1.奶油奶酪软化后打匀

步骤二

2.一点点倒入牛奶，边加边打匀

步骤三

3.倒入隔水融化的黄油

步骤四

4.逐颗加入鸡蛋黄

步骤五

5.筛入三种粉类

步骤六

6.拌匀成浓稠状态

步骤七

7.蛋白分三次加糖粉打发后与蛋黄糊混合

步骤八

8.接着倒入模具中，烤盘倒入一半热水，160度烤30分钟后转145度烤30分钟

步骤九

9.烤好后取出，脱模，我这个表面有洞洞，可能是震不均匀

步骤十

10.切块，搭配红茶，味道很好呢，一定要试试可可味的芝士蛋糕哦！

步骤十一

11.我用纸模撒了星星形状的糖粉，装饰一下

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