这菜小清新
2017-09-20
1.五花肉收拾干净，切块；
2.油锅烧热，下老姜片炝锅；
3.倒入五花肉块，下盐、一小粒八角茴香，翻一下；
4.倒入料酒；
5.倒入鲜酱油；
6.倒入红酱油；
7.翻匀；
8.加盖焖煮；
9.栗子洗一洗滤干，中间划一刀，放开水里煮一煮，去皮；
10.肉酥后下冰糖；
11.下剥好皮的栗子肉；
12.加盖焖熟；
13.翻匀出锅装盘； 撒上葱花即可。
特点：浓悠赤酱、香气四溢、肥而不腻、滋补强身。小贴士:茴香不要多放，多了会抢味。栗子要后放，放早了栗子烧烂了，不成形了。
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