1.将草鱼清洗干净泡出血水,这样做出的丸子才白,然后去鱼皮
2.去好的鱼皮的鱼切成小块
3.葱,姜,鱼块放入料理机打成蓉,一边加水一边打(水一点一点的加,不要加太多)
4.搅碎的鱼陷加入盐,五香粉,一个蛋清,生粉,搅拌,(我用的打蛋机,没有的可以用筷子,但一定要朝一个方向打这样才能打出鱼胶,有Q感)
5.这是打好的鱼蓉,然后我就们就可以挤丸子了
6.鱼丸一定要凉水下锅,小火,一边挤一边加热,这样水开了鱼丸就熟了,水开一分钟立马把丸子捞出来,不然时间长了就老了
7.煮熟的丸子直接放入凉水这样丸子Q感更足
鲅鱼一般人群均可食用。尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、
来自蛋白质圣地
鱼丸又称“鱼包肉”,鲜香滑嫩、多吃不腻,是人们钟爱的富有弹性
来自三宝饭桌
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼,是将鱼烤制后再炖煮的一种食物,我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了,不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁,口…