炒饭下厨房
2017-04-05
1.1. 准备食材：猪里脊50g、白萝卜80g、胡萝卜16g、黑木耳少许、淀粉少许。 PS： 最好选择白萝卜较粗的一段来制作，方便包住肉馅。另外，胡萝卜和木耳也可以灵活替换成其他蔬菜噢！
2.2. 将木耳冲洗干净，然后提前用清水泡发。 PS： 黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。另外，木耳的泡发性很强，取少量泡发即可。
3.3. 将泡发好的木耳切成碎末。
4.4. 胡萝卜洗净去皮，然后切成碎末。
5.5. 将里脊肉洗净后，切成碎末。 PS： 处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。
6.6. 也可以切成块，然后放入搅拌机中搅拌。
7.7. 搅拌成肉泥后，取出倒入碗中。
8.8. 然后添加少许无添加酱油调味。
9.9. 倒入少许淀粉，搅拌均匀。 PS： 倒入淀粉后，会让肉馅的口感更加嫩滑，蒸的时候也不容易散开。
10.10. 然后倒入胡萝卜末和木耳末。
11.11. 继续顺时针搅拌均匀，然后静置10分钟。
12.12. 将白萝卜洗净去皮后，切成薄片。 PS： 尽量将萝卜片切得薄一些，因为太厚会卷不起来，容易折断。如果家中的萝卜比较细的话，也可以横着切成长方形的薄片。
13.13. 水烧开后，放入切好的萝卜片焯3分钟。
14.14. 然后将萝卜片捞出备用，稍微凉到不烫手的程度就可以包肉馅了。
15.15. 在萝卜片上放入少许肉馅。 PS： 肉馅不要放得太多，否则蒸的时候也会散开，如果肉卷太厚的话也不方便宝宝咀嚼。
16.16. 然后将萝卜片卷起来。 PS： 卷好后不要用力挤压，否则萝卜片容易折断。
17.17. 将卷好的萝卜肉卷放入盘子中。 PS： 记得要将萝卜片的接口处朝下噢，如果宝妈切得萝卜片较厚容易散开的花，可以用牙签插在上面！
18.18. 然后将萝卜肉卷放入蒸锅中，冷水入锅大概蒸15分钟就可以了。
19.19. 味道鲜美的清蒸萝卜肉卷就做好啦！蒸好的萝卜皮很软，适合宝宝咀嚼，而肉馅又非常鲜嫩，宝宝握着吃得可香啦！ PS： 趁热给宝宝吃更好吃噢！大人吃的话可以再淋上一点点酱油，味道超级棒！另外，萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩，宝妈也可以多吃一些噢！
但如果煮水或者打成泥的话味道很重宝宝光是闻着就皱起了小眉头所以今天给大家推荐一道清蒸萝卜肉卷造型好看味道又好吃绝对受宝宝的欢迎
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