双色小茄子
2018-03-20
1.蛋黄，盐，细砂糖微微打发。
2.加入牛奶，朗姆酒，玉米油拌匀。
3.加入过筛的低粉拌匀。
4.蛋白分3次加入细砂糖打发到弯钩状态。
5.取一部分蛋白和蛋黄湖混合。
6.再倒回蛋白中混合。
7.烤盘内撒白芝麻和葱末。
8.倒入面糊后用刮板抹平。振出气泡。
9.烤箱180度，烤15分钟。
10.蛋糕卷放凉后，有葱花的一面冲下，抹沙拉酱。
11.再放一层肉松，多少随意。
12.用擀面杖辅助卷起。
13.冷藏定型后再切。
1，还可以放点海苔碎更好吃！2，用香葱或者干葱都可以。3，用黑芝麻也可以，因为白芝麻和面糊一个颜色，烤好后基本看不出来了。
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