果酱食肉坊
2017-09-03
1.草鱼清洗干净
2.剔去鱼骨
3.斜切成片
4.鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒，生粉抓匀静置半小时，鱼骨切成块后倒入料酒拌匀
5.准备酸菜鱼调料包和葱姜蒜
6.锅内倒油，油温7分热下入葱姜蒜爆出香味
7.倒入清水加入酸菜鱼调料后大火烧开
8.之后先把鱼骨倒入烧开后烧制片刻再把鱼片加入
9.大火烧至鱼肉熟后尝试味道，加入鸡精
10.撒上葱花后熄火出锅
1.鱼肉用盐调味过，酸菜鱼调料也有咸味，我没加盐2.鱼肉先腌制再烹饪使得入味，口感更加鲜嫩
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