快手茄子
2018-03-21
1.超市里的半片鸭切成小块，放入冷水锅中，焯一下，去掉血水。
2.捞出沥干水份，放入电压力锅的内胆里，加入葱姜及八角。
3.加入适量清水，盖上盖子，用炖肉档工作至结束。
4.煮汤的时候，把冬瓜切成片。
5.汤煮好后，盛出一部分需要的量，其他的放冰箱冷藏保存。
6.再次煮沸，下入冬瓜及葱花。
7.调入胡椒粉和盐，煮至冬瓜断生。
8.盛入碗中即可。
我买不到整只的鸭子，如果有，会更好。
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