豆子鸡爪
2017-04-04
1.提前准备好猪软骨和洋葱姜蒜。 猪软骨切小块，洗净沥干水分。
2.姜蒜剁碎，洋葱切丝。
3.倒入猪软骨中。
4.加入料酒。
5.淋入生抽。
6.充分拌匀。
7.装入保鲜盒入冰箱冷藏一夜（装好才想起洋葱忘记，赶紧加进去拌匀）。
8.准备好玫瑰腐乳（带卤汁），用小勺压碎。
9.和腌制好的软骨混合拌匀。
10.准备好芋头，去皮洗净。
11.芋头切滚刀块，加几滴生抽簸匀。
12.自制蒸肉米粉倒入猪软骨中，拌匀。
13.拌好米粉的猪软骨倒入芋头上。
14.放入压力锅中。
15.隔水保压35分钟。
1、处理好的猪软骨加入调味料腌制一晚更入味。2、玫瑰腐乳色玫红略带甜味，蒸肉加一点很提味儿。3、芋头无需调味，几滴生抽纯粹为了调色。香芋吸足猪软骨蒸出来的汁就够味了。
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