呱呱菜园
2017-11-28
1.准备好食材
2.新鲜的花蛤，沸水出锅待用（用清水冲洗干净）
3.锅内放入油（稍多），放入生姜，蒜片，洋葱块，干辣椒（泡水后不易糊），炒香后加一勺水（三两左右）
4.我用的这种沙茶酱，还可以
5.沙茶酱，花生酱，蒸鱼豉油，1:1:3调制成糊，带少许黄酒（盛少许放入锅内与水融合，调入鸡精，白糖（一点）老抽）
6.中火烧至汁浓，散入葱段，即可出盘
炒贝壳海鲜，油多一点，好吃又好看，白糖不能多了，少点可提鲜，多了就改味了
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