1.冬瓜洗干净
2. 备好香肠
3.冬瓜去皮去瓤
4.冬瓜切成滚刀块
5.香肠切成滚刀块
6.锅烧热,加一点点油,香肠入锅炒,煸出油脂后盛出
7. 再起油锅,葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒
8.加适量水,盖上锅盖烧,适时翻炒
9.烧至冬瓜5成熟时,香肠入锅与冬瓜一起烩,还要适时翻炒
10.烩至冬瓜熟,加盐炒均匀
11.大火收汁后关火,盛出享用
香肠味道很浓很好,不必再加多种调味品。小火慢烩,菜品更入味。
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