上酸菜
2017-08-02
1.准备食材：鸡蛋、胡萝卜、葱。
2.鸡蛋磕破放入容器中，打散搅匀。
3.胡萝卜洗净切成细丝。
4.将葱切碎备用。
5.锅中放适量油，放入鸡蛋炒定型，盛出。
6.锅中再加适量油，放入葱花炒香。
7.放入胡萝卜翻炒，炒两分钟左右至胡萝卜丝变软。
8.加入炒过的鸡蛋，继续翻炒。
9.加适量盐调味翻炒均匀。
10.翻炒均匀即可出锅。
11.成品图。
1、炒鸡蛋时油可以少放点。最后还要混合胡萝卜丝炒。
2、胡萝卜炒的时间不要过长，炒的太烂了影响口感。
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