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美味的鲜味辣凤爪

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美味的鲜味辣凤爪
大白菜的固执 2017-04-08

美味的鲜味辣凤爪

酸甜苦辣,有很多人都喜欢辣椒。鲜味辣凤爪是喜欢吃辣人的福音。凤爪含有非常多的营养,深受年轻人的喜爱,很多人都将它作为休闲食品,更是下饭的最佳菜肴,其实,鲜味辣凤爪十分好做,一学就会。不论是款待客人还是自己在家做,都是一款不可缺少的家常菜肴。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味的鲜味辣凤爪做法图解1)

1.鸡爪洗干净,剪去鸡指甲,再对半切开。

步骤二
美味的鲜味辣凤爪做法图解2)

2.取锅注入清水,下少许白酒,煮沸后放入鸡爪灼水,捞出后用流动水冲洗。

步骤三
美味的鲜味辣凤爪做法图解3)

3.另取锅注入适量清水,下十三香,煮沸后放入鸡爪,煮到鸡爪熟烂。 捞出鸡爪,放入冰水中,浸泡10分钟,捞出后沥干水分。

步骤四
美味的鲜味辣凤爪做法图解4)

4.鸡爪放入容器中,下适量鱼露、鲜味露、白糖、凉开水、辣椒、柠檬片、香菜根,拌匀。 移至冰箱中,浸泡4-5个小时后即可食用。

步骤五
美味的鲜味辣凤爪做法图解5)

5.成品

步骤六
美味的鲜味辣凤爪做法图解6)

6.成品

鸡爪一定要煮到很熟烂,否则浸泡后吃起来会很硬。

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