1.八珍糕粉和糯米粉大家可以按照吃的分量来自行调整一下,八珍糕粉和糯米粉的比例控制在5:2左右,如果糯米粉更多一些糕点吃起来比较有嚼劲。
2.提前溶好糖水,放凉之后以备搓面团用,注意烫手哟。
3.大家可以在粉中间挖个小洞,冰糖水倒入小量,在搓面团时根据需要来慢慢添加,冰糖水要控制量,以免添加过多影响搓面。
4.面团揉成团状之后,将面团切成小块,尽量控制大小一致哟,小块搓成圆团,方面后面压膜时大小一致会更美观。
5.将小圆团放入模具中压模,还可以换成形状来压。在压模时可以在模具内部抹一些糯米粉,这样压出来的糕点不会粘在模具周围拿不出来,影响糕点形状。
6.通过模具压好之后放在桌子上,各种形状都有,非常好看。如果时间比较充裕,一次性也可以备多一些糕点,放在冰箱里面保鲜,需要吃的时候拿出来蒸熟即可。
7.在锅中加入适量清水,压好的糕点放入锅中隔水煮,大火煮开之后转小火煮15分钟就可以享受美味的糕点。
8.这是煮熟的糕点,是不是非常大气?马上咬一口试试~
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