飞鱼
2017-08-03
1.将糖粉放入软化的黄油里
2.将糖粉和黄油搅拌均匀，这一步骤无需打发
3.蛋液分4——5次加进去，每次加进去都要充分打匀，才能加入下一次。这个时候切记，电动打蛋器要开抵挡来打发黄油！
4.打发好的黄油颜色有点发白，且体积蓬松
5.将低粉过筛到打发的黄油里
6.将蔓越莓用料理机打碎后，一起倒入盆子里
7. 搅拌均匀至无干粉状态即可，可以手戴一次性塑料手套来抓匀盆子里的蔓越莓面粉。
8. 搅拌均匀的面团用油纸包裹住放进饼干模具里进行整形，整形好后送入冰箱冷冻一个小时左右。
9.将冷冻好的蔓越莓面团切片，不要切太厚，切好的饼干片整齐的放在烤盘上，中间一定要留缝隙，因为烘烤的时候 饼干会膨胀。（此时烤箱预热170度，温度仅供参考）
10.送入烤箱中层，160度烤13分钟，再转150度烤12分钟。
11. 刚烤好的饼干是软的，要等凉了才能吃哦。
12.冷却的饼干要及时装在密封的罐子里保存。
1、配方里面给到的温度仅供参考，每家烤箱温差不一样，所以请根据自家烤箱温度自行调温度。
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