滋味小吃屋 2018-02-22

主料

• 菠菜200
• 腐竹适量
• 苕粉200

辅料

• 白糖适量
• 葱花适量
• 辣椒油适量
• 盐适量
• 蒜适量
• 鸡精适量
• 酱油适量
• 香醋适量

步骤一

1.准备食材

步骤二

2.把苕粉用开水泡6到7分钟左右

步骤三

3.锅里加水烧开，菠菜洗净放锅里烫一分钟捞起

步骤四

4.泡好的粉丝不是硬心就可以了

步骤五

5.把烫好的菠菜用手挤掉里面的水，泡好的粉丝用凉水冲洗一下，在放在筛漏里晾干水，腐竹要用水泡软，在切丝，

步骤六

6.准备调汁，用一个碗，里面加盐，白糖，鸡精，酱油，香醋，在用一个碗装辣椒酱，蒜要做成蒜泥，葱切花

步骤七

7.把腐竹丝，粉丝，菠菜都放在一个大碗里，加蒜泥，葱花，在倒入调制好的酱汁，用筷子拌均匀，

步骤八

8.在倒入辣椒酱拌均即可

步骤九

9.最后装盘完成

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