爱吃茄饼的小瘦子
2018-09-24
1. 菠菜洗净，粉丝泡软，热水焯一下。
2. 熟的花生米少量。
3. 葱切丝，生姜，蒜切小块，辣椒粉适量，摆好。
4. 锅里倒油，烧热。
5. 热油泼在辣椒粉和葱姜蒜上面。趁热将香醋倒入油锅，利用锅子余温激发醋香味。然后倒入碗里，加盐，糖，酱油调味。
6. 拌匀即可。
热油泼完菜之后，醋要立刻倒入热油锅里，利用余温把醋香味激发出来。
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