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香浓排骨芋头煲

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香浓排骨芋头煲
唯味 2017-04-08

香浓排骨芋头煲

排骨芋头煲是我很喜欢的一种煲,芋头是种很好的碱性植物,含有丰富的蛋白质及多种微量元素。排骨芋头煲经过长时间的炖煮,排骨被炖得骨肉分离,肉质软滑,芋头被炖的口感细密,香气四溢。煮出来的汤汁既有排骨的香味又有芋头的浓香。简直是米饭杀手!
准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一
香浓排骨芋头煲做法图解1)

1.子排洗净切块,芋头蒸好剥皮,切块,姜切丝

步骤二
香浓排骨芋头煲做法图解2)

2.子排放入辣椒干,姜片,料酒焯水

步骤三
香浓排骨芋头煲做法图解3)

3.油热倒入子排,姜丝煸炒微黄,加适量料酒

步骤四
香浓排骨芋头煲做法图解4)

4.放入清水,刚好没过子排,大火煮开

步骤五
香浓排骨芋头煲做法图解5)

5.煮开后放入切好的芋头继续煮

步骤六
香浓排骨芋头煲做法图解6)

6.放入砂锅中小火慢炖,撒少许盐和少量胡椒粉调味,撒适量葱花即可

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