1.子排洗净切块,芋头蒸好剥皮,切块,姜切丝
2.子排放入辣椒干,姜片,料酒焯水
3.油热倒入子排,姜丝煸炒微黄,加适量料酒
4.放入清水,刚好没过子排,大火煮开
5.煮开后放入切好的芋头继续煮
6.放入砂锅中小火慢炖,撒少许盐和少量胡椒粉调味,撒适量葱花即可
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