暮色厨影
2017-08-10
1.螃蟹刷好，洗干净。然后切成两半
2.锅中放油 烧到60度左右 下年糕中小火炸
3.这时候把切好的螃蟹沾上面粉
4.年糕飘起来后 看到起了壳子就可以捞出来了
5.锅中下螃蟹炸 炸到两面金黄 就可以捞出来了 蔬菜开水中焯一下
6.锅中放油 下葱姜蒜个两勺豆瓣酱一勺老干妈豆豉 小火炒香
7.下螃蟹翻炒 放料酒老抽 在放入年糕和蔬菜
8.酱里有盐 所以不需要放了 翻炒片刻后关火 加鸡精白芝麻
9.装盘后放入香菜 好了 开始享用吧
年糕不用炸的太老飘起来有壳就行了炸太长时间咬不动
香辣蟹