唯美食不可辜负
2017-04-06
1.食材图
2.凉水锅下猪肉和排骨，加一勺料酒焯水
3.焯水后捞出
4.茭白干泡软
5.热锅倒入植物油
6.下焯水后的肉煸炒
7.至变色后
8.再加一次料酒
9.加红烧酱油
10.翻炒至上色后
11.加食盐适量
12.加开水半锅
13.加入茭白干盖盖大火煮
14.将近十分钟后查看尝味，加少许白糖
15.煮至汤汁收了即可。
1、猪肉焯水后不用冷水冲洗，为，的是不使得肉质收缩。2、煮肉时加的是开水一次加足最好，如果感觉不够，仍旧要加开水。
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