1.土豆去皮
2.切滚刀块后放入清水浸泡片刻
3.沥干水分放入空气炸锅内170度,炸20分钟
4.胡萝卜洗净切滚刀块
5.青椒去头去籽切小块
6.生姜,干辣椒,大蒜头切末
7.生姜,干辣椒,大蒜头切末
8.鸡块洗净沥干水分
9.鸡块洗净沥干水分
10.锅内倒入适量食用油,加入蒜末,姜末,干辣椒,八角,桂皮,花椒小火煸炒出香味
11.锅内倒入适量食用油,加入蒜末,姜末,干辣椒,八角,桂皮,花椒小火煸炒出香味
12.倒入鸡块翻炒,至鸡块变色,
13.倒入鸡块翻炒,至鸡块变色,
14.加入胡萝卜继续煸炒
15.加入胡萝卜继续煸炒
16.加入,白砂糖,盐,生抽,老抽,料酒,耗油继续煸炒至上色
17.加入,白砂糖,盐,生抽,老抽,料酒,耗油继续煸炒至上色
18.加入适量清水加盖闷煮,10分钟
19.加入适量清水加盖闷煮,10分钟
20.加入土豆继续闷煮10分钟
21.加入土豆继续闷煮10分钟
22.加入青椒,大火收干汁水
23.加入青椒,大火收干汁水
24.撒上葱花,鸡精即可
25.撒上葱花,鸡精即可
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