赵大厨的手艺
2017-08-03
1.准备好所有材料。
2.黄油室温软化。
3.用电动打蛋器把黄油打散。
4.筛入糖粉打至黄油发白即可，无需打发。
5.分3次加入蛋液，用打蛋器打至融合（不要油水分离）
6.在黄油里面筛入低筋面粉和奶粉。
7.和成成团。
8.把面团搓成50厘米的圆柱形。
9.馅料也搓成和面团一样长。
10.把面用手擀开长50cm、宽8cm的面片。
11.馅放到面片的中间。
12.掀起后面的面片往前面卷起。
13.把前面的面和后面的面汇合，捏严。
14.在搓圆。
15.放到冰箱里面冷藏20分钟。
16.用刀切成等份。
17.涂上蛋液。
18.撒上黑芝麻。
19.撒上黑芝麻。
20.放入提前预热好的烤箱180度上下火，中层烤20分钟，上色即可。
21.烤好了放到烤网上晾凉了，放人袋子里面保存。
22.香酥美味香甜的一口酥做好了。
23.是不是很诱人啊。
1.黄油不要打发，打至发白就可以了。
2.分次加入蛋液，每加入都要充分和黄油融合，再加下一次哦。
3.可以加入自己喜欢的馅料。
4.烤箱温度还是根据自家烤箱的脾气灵活掌握！
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