1.准备好制作菜品的材料
2.牛肉切片,加入料酒、生抽、生粉、孜然粉、拌匀腌制10分钟。
3.姜切片、部分蒜切末备用。
4.热锅倒油,姜片和蒜子煸香,加入辣酱翻炒出红油状,加水。
5.水烧开后倒入肉片,煮熟,捞出浮末。
6.碗中垫生菜、盛出牛肉,放入香菜叶、蒜末、辣椒粉、花椒。
7.开火热油,将热油淋在上面完成。
8.制作完成
1、切牛肉要逆着纹理切才比较好切
2、牛肉要腌制入味
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