相忘厨海
2018-03-03
1.面包桶内先放入液体的材料，再放入干性的材料，揉成面团后
2.加入黄油继续揉
3.将面团揉至扩展阶段
4.取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大
5.取出排气，分割成小面团揉圆擀薄
6.取5块面团依次叠在一起，慢慢卷起，把卷好的面团用刮板从中间切断，成玫瑰花状放入烤盘发酵至两倍大
7.刷上蛋液
8.放入烤箱180度烤15分钟
9.取出放凉即可
1、各种牌子的面粉吸水量不同，牛奶或水一类的液体要酌情添加。2、一发后分割面团最好用称，各面团重量相等做出的面包坯才会大小一致，外观更好看。
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玫瑰花面包