小耿神食
2017-09-01
1.新鲜基围虾，去头，挑虾线。
2.加料酒、姜去腥，盐、生抽入味，撒点黑胡椒，还可以配点蒜。
3.腌好的虾，裹上鸡蛋液，再裹上面粉，再裹层鸡蛋液，再裹层面包糠。然后下锅炸。(这步骤，亲们请看文字，原谅图片没拍仔细。??)
4.油温要掌握好，一般我是等油烧热了之后改小火，这样炸起来，不容易焦。(小伙伴们炸的时候也要注意哦，别让油溅到手上，以免烫伤。??)
5.最后就是摆盘出锅啦。成品！
买市场里新鲜的活基围虾，虾子去头，里面的虾线要挑干净。还有要掌握好油温。
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