爱上美食
2017-08-24
1.排骨洗好放锅里煮，倒掉血水，再重新加水煮熟。
2.生姜大葱切好备用，
3.将煨熟的排骨装盘备用
4.铁锅中放油，放入白糖，用锅铲按压
5.白糖不停的被翻炒，在油锅中化开
6.放入切好的生姜和大葱煸炒
7.加入老抽不停的翻炒
8.倒入煮好的排骨
9.不停的翻炒，让排骨均匀的上色，
10.再加白糖不停的翻炒拉丝，倒老抽
11.加点醋，加点生抽
12.中火继续不停的翻炒
13.关火装盘
排骨一定要先煮去血水，第二锅再煨至熟。全程中火，不停的翻炒，以免糊锅底。不用加水，加白糖上色，加醋，加老抽，加生抽起鲜，只到排骨发红亮色起锅。糖尿病人少加点糖哦。
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