柠檬下厨
2017-11-08
1.山楂晾干洗净去核
2.果汁机打碎，不要用滤网，不加水，用滤网太粘
3.称重后根据1:1的量加入白糖或冰糖（冰糖可少加入比例），放进非铁锅内加适量水和匀，可腌渍一会。
4.煮...边煮边搅动，防止糊底
5.小火煮至水分变少，搅动困难，停火。
6.铺好油纸，用刮刀抹平，尽量薄一些，不要有断层。晾干或入烤箱烘干。
7.如图卷好，包装
8.放入盒内冰箱保存
抹匀时需要快，因为水分少，很容易干，定型后就难抹平了。
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