心懒私房菜
2018-02-24
1.准备黄瓜切片，胡萝卜切片，木耳撕小块，葱蒜切碎。
2.肉切片放糖，盐，淀粉，三羹匙水搅拌均匀。
3.鸡蛋加盐，搅拌
4.放油大火，一分钟，凝固就行
5.搅拌好的肉片，静置五分钟，充分吸收水和淀粉。
6.放油煎炒一分钟，肉片变色。
7.加胡萝卜葱花，炒一分钟。
8.加鸡蛋木耳炒三分钟。
9.最后加入黄瓜片蒜片，少量盐炒一分钟。
鸡蛋单独炒完盛出，再炒肉。木耳放锅里发出噼啪声就熟了。胡萝卜要油炒一下才能最大释放胡萝卜素。
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