醉虾食客
2017-05-13
1.主料
2.配料
3.将鱼处理干净擦干水，在鱼背上稍微划几刀，先放入盐用手揉捏均匀，腌制20分钟；
4.放入泰式甜酸酱、生抽，蒜片
5.放入几片青柠檬片，留半个最后使用。拌匀后腌制3个小时，或者放入冰箱冷藏室隔夜腌制效果更好，期间要注意去除翻拌以便入味均匀；
6.模具里放入青、红、黄椒片和洋葱丝
7.将好的鱼放入模具中，再放上青柠檬片，然后在鱼身上涂上一层薄薄的橄榄油
8.挤上青柠檬汁，烤箱提前预热到180度，上下火烘烤15分钟左右。
厨房小语：烤制时间依自家烤箱而定。
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