半老厨师
2017-02-21
1.把螃蟹洗干净，从中间切开，
2.把鸡蛋跟面粉放到一起，
3.加一点点水搅成浆糊状
4.把螃蟹放到浆糊里均匀的裹上浆糊，然后放到油锅里炸一下，
5.锅里放点油把一勺郫县豆瓣酱，葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒，一起炒出红油
6.把炸好的螃蟹放到锅里翻炒，加点水，稍微闷一下，因为豆瓣酱已经有咸味儿，可以不用加盐，
7.水份被螃蟹吸收了，就可以出锅了
无
香辣蟹