豆芽菜妹纸
2018-02-26
1.芝麻洗干净，沥干，倒入面包机桶里。
2.选择面包机“果酱”功能，按下开始按键。
3.炒至芝麻干爽，不粘勺子。
4.把芝麻倒入料理机内，加细砂糖、芝麻油打成芝麻酱。叶子喜好有少许颗粒感的，如果喜好细腻的可以打久一点。
5.面粉、水、酵母倒入桶内。
6.选择面包机“发酵面团”按下开始按键。
7.程序结束后，面团加少许面粉揉匀，擀薄，均匀刷上芝麻酱。
8.两边向中间对折，再刷一层芝麻酱。
9..对折后切成3cm。
10..筷子在面团中间按下。
11..拉长卷起，发酵20分钟，大火烧开后转中火蒸18分钟，关火焖5分钟再打开。（把花卷放在蒸锅里，锅里加温水，盖盖子发酵）
1.芝麻可以根据自己喜好选择，不一定两种都用，也可以直接用芝麻酱，省去前面制作步骤。2.不同品牌的面粉、不同储存方式、不同地区都会影响面粉的吸水程度，水量增减5克。3.炒芝麻使用的是面包机的果酱功能，和面使用的是面包机的发酵面团功能。
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