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自制豆腐脑

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自制豆腐脑
糕点小食堂 2018-03-08

自制豆腐脑

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制豆腐脑做法图解1)

1.干黄豆泡发,提前一晚泡上就可以

步骤二
自制豆腐脑做法图解2)

2.两克的葡萄糖内酯加十克水稀释

步骤三
自制豆腐脑做法图解3)

3.豆浆机里有刻度,倒入1000毫升水

步骤四
自制豆腐脑做法图解4)

4.倒入泡发好的黄豆

步骤五
自制豆腐脑做法图解5)

5.选择果汁功能,开始进行研磨

步骤六
自制豆腐脑做法图解6)

6.打好的豆浆

步骤七
自制豆腐脑做法图解7)

7.倒出来过筛

步骤八
自制豆腐脑做法图解8)

8.过滤好的豆浆倒入煮锅里,中火煮开

步骤九
自制豆腐脑做法图解9)

9.煮开之后的豆浆,关火,静置五分钟,然后挑去上边的豆皮,倒入内酯稀释的水

步骤十
自制豆腐脑做法图解10)

10.一边到内酯水,一边拿勺搅动,然后盖上锅盖,静置15分钟

步骤十一
自制豆腐脑做法图解11)

11.时间到了之后掀开锅盖,豆腐脑就好了

步骤十二
自制豆腐脑做法图解12)

12.做好的豆腐脑很细滑,盛到碗里

步骤十三
自制豆腐脑做法图解13)

13.浇上自己喜欢的调料,可以吃了

一定要用生豆浆来做,倒入内酯水之前要挑去那层豆皮

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