乐乐厨艺屋
2017-12-21
1.土豆切丝，红尖椒切丝备用
2.切好的土豆丝用清水浸泡十来分钟，泡去多余的淀粉
3.将泡好的土豆丝，加少许盐，滴几滴油入锅中焯水至快熟时捞出立刻过凉水，然后沥干水分待用
4.起油锅，炒香姜蒜后，放入尖椒丝翻炒
5.尖椒炒至断生后，下入土豆丝大火快炒
6.加少量糖，适量盐，少许白醋调味，翻炒均匀即可
7.成品
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