1.原料鲅鱼一条
2.鲅鱼洗净切块,加姜片,盐,料酒腌制十分钟
3.准备两只鸡蛋加适量面粉,盐,五香粉搅拌成糊状。
4.将腌制好鱼块在蛋糊里粘一下,逐一放入锅中煎成两面
5.煎成两面金黄
6.煎鱼同时豆腐切厚片加适量盐腌制
7.豆腐像鱼一样煎
8.热锅凉油入葱姜蒜爆香
9.加适量清水,放入西红柿,烧开
10.放入鱼块和豆腐
11.放入适量生抽
12.加料酒
13.适量耗油
14.加适量白糖,盐炖制二十分钟
15.放入适量香菜段
16.青红椒少许出锅装盘
无
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