杉杉小厨房
2017-08-21
1.准备材料；韭菜，鸡蛋，虾皮，面粉。
2.锅中适量油加热关小火，打入鸡蛋，不停的搅拌，这样炒出的鸡蛋会很碎，不用刀在单独去切大块的了。炒好的鸡蛋放凉，放着备用。
3.面粉加入适量水和成面团，饧着备用。
4.韭菜切细放入盆中，加入虾皮。
5.在把放凉的鸡蛋倒入盆中。
6.把这馅搅拌均匀。现在不能放盐，放着备用。
7.现在开始切剂子。
8.擀剂子皮，
9.擀好的剂子皮。
10.皮擀好了，这时间准备加盐搅拌。
11.擀好的皮中放入适量的馅。
12.像这样包成包子型。
13.包好一锅的了。
14.煎锅两勺油加热。
15.热锅后放入包子用平产一个一压扁，关小火。
16.底面煎制微黄，在翻过来煎另一面。来回翻两边就熟了。准备出锅。
17.成品图，趁热食用！很香的。
把馅调好后，要记得在包馅之前才能加盐，放早了会刹出水来的！煎锅的时候要小火，注意翻看馅饼，以免煎糊。
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