菜花的卤蛋面
2017-08-28
1.准备好西红柿和鸡蛋
2.鸡蛋打开，加入适量盐和五香粉
3.西红柿切小块，切的小一点
4.搅拌蛋液，起泡时炒出来的鸡蛋更蓬松
5.锅中多倒点油，加热，倒入蛋液，等稍微凝固了再翻，可以使鸡蛋变成一整快
6.翻到另一面，继续炒，等两面都炒好时捞出备用
7.锅里加油烧热，倒入西红柿块，快速翻炒，火不要太大，
8.翻炒至西红柿起蓉，
9.加入鸡蛋块，翻炒时可以用铲子将鸡蛋分成小块
10.翻炒均匀，关火，调入适量盐，
11.一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了，拌饭很香。
西红柿切小一点，炒久一点，炒至变蓉，番茄红素才能被炒出来。西红柿炒鸡蛋时不用放鸡精。
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