上酸菜 2017-08-18

主料

• 茄子2个

辅料

• 糖少许
• 生抽少许
• 蒜4瓣
• 葱少许
• 油适量
• 香油少许
• 香菜少许
• 红剁椒1勺
• 盐少许
• 味精少许

步骤一

1.蒜切碎成蓉

步骤二

2.国内入香油烧热后下入蒜蓉煸炒出香，使蒜蓉半孰

步骤三

3.葱切碎，香菜切碎

步骤四

4.烤盘放锡纸，倒入少许油，刷匀烤盘

步骤五

5.将茄子一切为二，并在内里划上几刀

步骤六

6.茄子外皮刷些油，放入烤盘

步骤七

7.烤盘入箱200度，25分钟

步骤八

8.中途拿出茄子内里刷油

步骤九

9.时间一到取出刷生抽，撒盐，味精，五香粉，糖，最后将炒好的蒜蓉香油倒在茄子上，并刷匀，再入烤箱烤7，8分钟即可

步骤十

10.取出茄子，撒上香葱，香菜，喜欢辣的，可以撒入泡剁椒

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